V Dablu věříme, že skvělý brunch nezačíná až na talíři. Začíná výběrem těch nejlepších surovin. Proto si pečlivě vybíráme farmáře a dodavatele, kterým důvěřujeme. Používáme vejce od slepic z volného chovu, čerstvé sezónní suroviny, každý den pečeme vlastní kváskový chléb a sami si pražíme výběrovou kávu. Neděláme zbytečné kompromisy. Nehledáme zkratky. Jen to, čemu sami věříme.